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いしない食育研究所

いしない食育研究所 メインビジュアル

いしない食育研究所は食育を中心とした様々なサービスを提供しています。

幼児期食育を中心に、子どもが楽しみながら食の大切さに触れる機会を創出するべく取り組んでいます。

お知らせ


子育て中の悩み、怒りは食育で解決! (金, 10 9月 2021)
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今の仕事活かして食育の先生なる (Thu, 09 Sep 2021)
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大分県の大豆を使って豆腐を作ろう!10/3(日)10:15~ (Wed, 08 Sep 2021)
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主婦の社会復帰!フリーランスか雇用か? (Tue, 07 Sep 2021)
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料理と食育の違いとは (Sun, 05 Sep 2021)
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食育とは


食育と一言に言いますが、立場や環境によってその見方は様々です。

 

私たちの考える食育とは、子ども達が楽しく食と関われる環境を整え、笑顔を増やすことです。

子ども達が「楽しい!」「おいしい!」と感じる食の経験が、豊かな心と将来の生きる力に繋がっていくと信じています。

 

ただ、今のママは家事に育児に仕事に大忙し。

 

家庭の役割とされてきた「食」の教育は、今後は家庭の枠を超えて地域や企業や第三者と協力しながら取り組むべきだと思いますし、そんなきっかけを作るのが自分の役割だと感じています。

 

子ども達やママが食べたいなと思う料理やレシピ、参加してみたいと思うイベントなど、地域や企業と連携しながら子どもの笑顔につながる食を通したサービスを提供していきたい、そんな想いで活動しています。

食育デリバリー


食育イベントの様子

食育デリバリーは一般家庭からオンライン参加できる食育イベントを企画・実施するサービスです。

食材一式と食育イベントを家庭までお届けすることから「食育デリバリー」と名付けました。

 

企業・団体様からフード商品のPRやCSR活動の場として、地方自治体からは食育推進や子育て支援の取り組みとしてご利用いただいております。 


その他のサービス


講座・イベント企画

講座・イベントページリンク

主催目的や年齢に合わせて、子ども達が楽しみながら食と関わるための工夫を取り入れた内容をご提案します。

 

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レシピ提案

レシピ提案ページリンク

忙しいママも時短で簡単に実践できるレシピ、また、子どものお手伝いポイントを記載したレシピをご提案します。

 

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コラム執筆

コラム執筆ページリンク

子どもの食についてのアドバイス、旬の野菜、簡単レシピの紹介等を盛り込んだコラムをご提供します。

 

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講演・トークショー

講演・トークショーページリンク

「子どもと食育」をテーマに、幼児期食育に特化した視点で食の大切さを楽しくお伝えします。

 

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その他

その他のサービスページリンク

食育に関してテレビ・ラジオ出演なども承ります。その他の食育に関するお仕事もご相談ください。

 

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プロフィール


講師写真
石動敬子(いしないけいこ)

石動 敬子 (いしない けいこ)

  • 2児の母
  • 愛媛大学附属農業高校、愛媛大学農学部卒
  • キッズ食育マスタートレーナー
  • 大分県食育推進委員
  • 大分合同新聞 文化教室「子どもクッキング」講師
  • Usuki Farmer's Market 「ひゃくすた」朝食部門担当
  • 大分県産業創造機構 アドバイザー(地域開発〈地域振興・都市開発〉, 技術〈農林・水産〉部門等)

子供の食育への思い


楽しく食と関わろう!

 

「晩御飯はお菓子が食べたい!」という娘の何気ない一言から、これから自分で食べ物を選んでいく子ども達に食の大切さを伝えたい、と感じました。

 

楽しみながら食と関わることが、大切さを知る一番の近道。幼少期の大切な時期に、楽しく食と触れ合えるチャンスをたくさん作りたい!たくさんの経験をしてほしい!

 

そんな想いで、子どもの食育活動に取り組んでいます。

いただきますイメージ

自己紹介


幼少期より農業を営む祖父母の元で育った影響で、「農」を通して「食」に興味を持ちました。

これから自分の意思で食べ物を選び始める子ども達に、食の大切さを伝えたいと考え、「いしない食育研究所」を開設。

 

私は食べる事と作る事、それを人に伝えることが大好きです。だからこそ、技術や知識を伝えるだけでなく、料理を通して、子ども達が自分から食の大切さや調理の楽しさに気付いてもらいたい!成長を応援したい!そういう想いで、毎日子ども達と楽しくお料理をしています。

活動実績


2015~ 大分市を中心に食育活動に携わる
2016.01~

「いしない食育研究所」を開設

2016.01 (社)日本キッズ食育協会「青空キッチン」九州・中四国地方に第一号として大分市坂ノ市に開校
2016.12 (社)日本キッズ食育協会カンファレンスにて「理事長賞」受賞
2018.03~ 「ひゃくすた(百姓スタンダード)」朝ごはん担当(毎月第一日曜日臼杵市にて開催)
2018.07 大分市子育て支援「なあな」親子料理教室イベント講師担当
2018~ コラム掲載(ママハピ様、絵本ナビ様)
2018.12 2018全国キッズ食育コンテストにて「健康推進賞」受賞
2019.03 大分県食育推進事業「食と健康クッキング講座」を担当
2019.04 NHK文化センター大分教室「子どもクッキング」担当
2019.05 青空キッチン2店舗目「大分駅前スクール」を開校
2019.09 大分県主催「ぱぱっと野菜コンテスト」最優秀賞受賞
2019.10

大分日米協会若手人材育成事業第一回研修生として、アメリカ(テキサス州)に派遣

食に関わる企業・施設・教育機関等20 ヶ所以上を視察

2020.01 「朝食摂取向上を目指す研修会」登壇(大分県主催)
2020.01 「大分の有機野菜普及を考える」トークイベント 登壇(大分県主催)
2020.11 (社)日本キッズ食育協会主催カンファレンスにて、青空キッチン生徒総数1位、今期入会者数1位受賞
2020.12 大分県共食拡大委託事業「オンライン共食イベント」開催(ゲスト:トリニータ高木駿キャプテン
2021.02 大分県ビジネスプラングランプリ チャレンジ賞受賞
2021.04~ 大分合同新聞 文化教室「子どもクッキング」講師
2021.04~ 臼杵市「すみれこども園」様 食育レッスン講師
2021.04 クルールおおいた様「お仕事白書」にてインタビュー掲載
2021.08~ 大分県オーガニック・サポーター 就任(予定)
 ~現在  大分県三大市の一つ「萬弘寺の市」(大分市坂ノ市・5月)では毎年、生徒さんと一緒にワークショップを出店中