魚を一瞬で料亭の味にする方法

大分県より委託を受け

「オーガニックサポーター」に就任させて頂いておりますニコニコにんじん

 

大分県「オーガニックサポーター」就任!

 

今日は

一瞬でお口の中が高級料亭に変わる方法をお伝えします!

 

 

 

 

ということで

 

今回ご紹介するのはなんといっても大分の名産品

今が旬のカボスです!

 

 

カボスは、

生産量の9割以上が大分県産!

(大分県カボス振興協議会HPより)

 

 

 

 

そんなカボスの美味しい食べ方は

大分県民の皆さんが一番よくご存じだとは思いますが、

 

私が特におすすめする食べ方、

それは、

 

「刺身に絞る!」

 

です。

 

 

醤油もいいですが、

 

塩とちょっとつけて上からカボスをぎゅっと絞ったお刺身は

目を閉じるとまるで高級料亭の景色が広がり

 

食べた瞬間、背伸びしたくなる気分です! 

 

 

 

 

ちなみに、

 

大分県の愛すべきゆるキャラ「カボたん」から教わったのですが

 

皮を下にして絞ると

皮の風味が果汁にさらに加わり、よりおいしく頂けるそうですよ!

 

オーガニックのカボスだと、より安心して皮を下にして絞れますね!

 

 

 

 

ということで、

 

今日から皆さんも、

カボスを絞るときは皮を下にして絞って下さいね!

 

▼大分県の有機野菜についての情報がつまってます!

おおいたの有機|安全良質の大分の有機野菜

 

 

私もオーガニック野菜について勉強中目鉛筆

 

農業は深いですね!

 

 

 

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